肉脯软塑包装的热封参数验证方法和仪器

　　肉脯被誉为闽南八干，采用传统工艺，经数十道工序精制而成，片形整齐，色泽鲜艳，鲜香诱人，在色香味俱全的基础上，兼具了营养丰富的特点。肉脯包装良好的热封强度在保存肉脯的香味，保持其色泽的鲜亮及防止发霉变质等方面具有至关重要的作用。

　　通过对热封边进行热封，从而形成包装袋独立于外界环境的一道屏障，若包装袋的热封强度不适宜，则易导致包装出现漏气、漏液等泄漏的情况，或者热封口处发生破袋，故合适的热封强度对保证包装具有良好的保质效果意义重大。

　　目前，国内还没有出台有关软塑包装热封参数如何确定的相关标准，本文根据美国标准ASTM F2029-2008《通过测量热封强度确定软塑包装热封性能的试验方法》进行验证。

　　以某品牌肉脯包装用塑料复合膜为例，利用Labthink兰光HST-H3热封试验仪进行试样热封参数的选择与研究。

　　HST-H3热封试验仪的工作原理：
　　本设备是采用热压封口的方式进行热封，通过调整热封温度、热封压力、热封时间三个热封参数的数值，使试样在不同的热封参数下进行热封，然后测试其热封强度，根据试样热封强度值的大小、热封边的平整性及试样热封处破坏的情况，确定适合的热封参数。

HST-H3热封试验仪的技术参数：
热封温度：室温～300℃ 
控温精度：±0.2℃ 
热封时间：0.1~999.9 s 
热封压力：0.05 MPa～0.7 MPa 
热封面：330 mm×10 mm（可定制） 
加热形式：单加热或双加热 
气源压力：0.5 MPa～0.7 MPa（气源用户自备）
气源接口：Ф6 mm聚氨酯管 
外形尺寸：536mm(L)×335mm(W)×413mm(H) 
电源：220VAC 50Hz / 120VAC 60Hz 
净重：43 kg